Pennu perfformiad Asetobacter

① Archwiliad microsgopig: Mae celloedd yn ymddangos fel elipsau taclus neu siapiau byr siâp gwialen.
② Dadansoddiad ansoddol o asid asetig: Cymerwch 5mL o broth eplesu mewn tiwb prawf glân, ei niwtraleiddio â hydoddiant 10% NaOH, ychwanegu 2-3 diferion o hydoddiant ferric clorid 1%, ysgwyd yn dda, a gwres i ferwi. Os cynhyrchir gwaddod brown cochlyd a bod y cawl eplesu gwreiddiol wedi dod yn bum lliw, gall brofi ei fod yn asid asetig.
③ Pennu asidedd: Cymerwch 1ml o broth eplesu i fflasg trionglog 250ml, ychwanegwch 20ml o ddŵr distyll niwtral a 2 ddiferyn o ddangosydd ffenolffthalein, titradwch â hydoddiant sodiwm hydrocsid 0.1mol nes ei fod ychydig yn goch, a chyfrifwch yr asidedd .